Just nu får vi många frågor kring den praktiska hanteringen när momsen på livsmedel sänks till 6% den 1 april. Här går vi igenom några saker som är bra att känna till.
Bakgrund
Regeringen har beslutat om en tillfällig halvering av momsen på livsmedel, från 12 till 6%, från 1 april 2026 till och med 31 december 2027. Syftet är att stärka hushållens ekonomi, pressa ned matpriserna och mildra effekterna av den långdragna lågkonjunkturen.
Vad räknas som livsmedel?
Utgångspunkten är att allt som är avsett att ätas av människor – bearbetat eller obearbetat – räknas som livsmedel (EU-definitionen). Produkter som inhaleras (rök/ånga) är inte livsmedel.
Levande djur: Blir normalt livsmedel först vid slakt, såvida de inte är avsedda att ätas levande (t ex ostron). Vid jägares försäljning är det köparens avsikt som är avgörande för vilken momssats som ska tas ut (livsmedel eller ej). Exempelvis kan ett slaktat djur användas till uppstoppning (25% moms), djurfoder (25%) eller livsmedel (6%) .
Ätbara kryddväxter: Räknas som livsmedel även om de säljs i kruka, medan t ex en tomatplanta med oskördade tomater inte gör det.
Kosttillskott: Ses oftast som livsmedel, förutsatt att de inte klassas som läkemedel.
Skördade grödor: Räknas som livsmedel om de är avsedda (eller rimligen kan förväntas) att ätas av människor. Säljs samma parti som djurfoder/energi är det inte livsmedel.
Livsmedel eller restaurangtjänst – den stora gränsdragningen
Hämtmat/takeaway – 6%. Sådant köp av livsmedel utan stödtjänster (servering, dukning, lokal etc) beskattas med 6% så länge det handlar om en ren matleverans.
Äta på plats/servering – 12%
När livsmedel tillhandahålls tillsammans med stödtjänster (t ex dukning, servering, sittplatser, disk, personlig service) blir det en restaurangtjänst med 12% moms.
Room service räknas normalt också som restaurangtjänst.
Vid foodcourts/mattorg finns ofta en gemensam yta med bord och stolar som kan nyttjas av kunderna, vilket talar för restaurangtjänst (12%).
Foodtrucks/kiosk hamnar ofta på 6% om det inte finns stödtjänster såsom bord och stolar.
Kom ihåg – samma företag kan behöva hantera både 6% och 12% i kassan, beroende på kundens val (ta med eller äta på plats).
